きょうの料理ビギナーズ　さっぱりヘルシーに　青じそつくね弁当🈑

鶏ひき肉でつくる塩味のつくねをメインにした、さっぱり＆ヘルシーなお弁当はいかがですか？冷めても柔らかなつくねにするためのポイントもマスターしましょう。

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「青じそつくね」は、青じその色と香りが魅力。肉だねに牛乳を入れるのが、柔らかくするためのポイントです。最後にしょうゆをからめると、冷めてもおいしい味つけになります。副菜は「にんじんとえのきのきんぴら」。薄切りにするとすぐに火が通ります。塩味のつくねと甘辛味のきんぴらで、味も彩りもメリハリがつきます。

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ