発酵男子2　5話「新利根チーズ工房」🈞

発酵食品の魅力と奥深さを俳優の立石俊樹、小西詠斗の二人が伝えます！さあ、発酵の地を巡る日本再発見の旅。ぜひご一緒しましょう！

2月3日火曜 23:30 -0:00 tvk1

今回の発酵の地は、茨城県稲敷市。立石俊樹と小西詠斗が朝早くにやってきたのはチーズ工房。西山さんがおひとりでやっている拘りの「モッツァレラチーズ」作りに挑戦。そのきめ細かく温度や製法に触れてチーズ作りの奥深さを実感。そして、自分たちが作ったチーズを試食。また一つ、新たな発酵の奥深さを体感する。