🈑かまいたちの掟 #194

和菓子づくりで繊細さを身につけよう！
▼繊細・濱家VSがさつ・山内？
繊細な力加減が必要な和菓子作りに挑戦！
練り切りで桔梗の花を作るがまるでシューマイに！？

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「濱家にあって山内にないもの」＝「繊細さ」を身に着けて、よりバランスのとれたコンビに成長して欲しい。そんなディレクターの想いでやって来たのは出雲市の老舗和菓子店。５代目に手ほどきを受け伝統的な技法で和菓子作りに挑戦！まずは秋の定番「桔梗」。柔らかい練り切りを使っての力加減の難しい“繊細”な作業。初めての挑戦にもかかわらずそつなくこなす濱家に対し、山内が作りだしたのはまるで“シューマイ”な謎物体…

• 【出演者】

  山内健司/濱家隆一(かまいたち) ほか

• 【お知らせ】

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