和食のこころえ〜日本の心と美学 supported by 文化庁🈑

ユネスコ無形文化遺産にも登録される「和食」。世界をも魅了する日本の食文化の本質を探るべく、精神、歴史、地理など、様々な視点からその奥深さに迫る。

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