365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「夏の赤飯」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

8月18日 火曜 23:45 -23:50 NHKEテレ１東京

昭和５５年８月５日の日記には「お祝いごとはないが、変化のためにお赤飯をたく」とありました。貞子さんにならって夏のお赤飯、試してみましょう！もち米だけだとちょっと重いので、お米も混ぜてみることに。豆はささげ。皮が破れにくいからしっかり豆の形が残るそうです。ゆですぎないように気をつけて。梅干しも入れて「おこわモード」でたいてみます。鶏と野菜の煮込み、そして、目にも涼しいみょうがとくずきりのおすましも！