きょうの料理

情報／ワイドショー

きょうの料理「はじめての手仕事」　きゅうり🈑

きゅうりがパリッと、みずみずしくなる季節。この時季ならではのフレッシュさを生かした3種類の“漬け方”を、料理研究家の石原洋子さんに教えてもらいます。

8月18日 火曜 11:30 -11:54 NHKEテレ１東京

きょうの料理「はじめての手仕事」　きゅうり🈑

きゅうりがパリッと、みずみずしくなる季節。この時季ならではのフレッシュさを生かした３種類の“漬け方”を、料理研究家の石原洋子さんに教えてもらいます。まずは、昆布のうまみで、後を引く味わいの「きゅうりの一本漬け」。一本漬けを使った、中華風の炒め物「きゅうりとひき肉のピリ辛炒め」は、きゅうりに味がついているから、調理もラクラクです。「きゅうりのピクルス」と「きゅうりのパリパリ漬け」もくせになる味です。