きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」　焼きそば　vs　焼きうどん🈑

大原千鶴の2026年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番2品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。

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８月「大原千鶴の定番おかず」のテーマは、「焼きそば　ｖｓ　焼きうどん」。パパっとごはんを用意したい時に便利ですが、目指すおいしさは、それぞれ似て非なるもの！「焼きそば」は、カリッと焼いた麺と、ソースの風味を堪能します。一方「焼きうどん」は、麺のもっちり感と、和風味を楽しみます。麺にかけるひと手間が、おいしさにつながります。さっぱりした「にら塩焼きそば」と、ピリ辛の「韓国風焼きうどん」も必見♪

• 出演者

  【講師】大原千鶴，【ゲスト】桂南光

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  大原千鶴

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  桂南光