きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」　夏のお好み焼き🈑

笠原さんの信条から生まれたシリーズ、今回はおおらかな料理の代表格「お好み焼き」など、夏休みの食卓にぴったりの3品を紹介します。

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旬のとうもろこしをたっぷり入れた「夏のお好み焼き」は、揚げ玉の代わりの油揚げ、コーンと相性抜群のバターや黒こしょうと組み合わせた、アイデア光る一品。笠原さんが旅先で出会った味をヒントにしたという「春雨冷や汁」は、栄養バランスものどごしも満点！シメは「おおらかわらびもち」。つくるのも食べるのも楽しい夏のデザートです。

• 出演者

  【講師】笠原将弘，【司会】松尾剛

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  笠原将弘

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  松尾剛

• 番組公式サイト