情報／ワイドショー

発酵大国にっぽん🈑🈞

日本は世界でも屈指の発酵大国だ。その魅力を発酵デザイナーの小倉ヒラク氏とともに探訪する。

8月5日 水曜 15:00 -16:00 ＮＨＫ　ＢＳ

愛知岡崎の八丁味噌、秋田のしょっつる、新潟妙高のかんずり、そして東京青ヶ島の焼酎。街・海・山・島の発酵文化の精華を紹介。美しい景色と美食を楽しむ発酵の旅。