ドキュメンタリー／教養

レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ 第9話、第10話（字幕）🈡

人気料理家レイチェル・クーが美食の国々を旅し、出会った味や文化を自分らしくアレンジ。感性豊かな料理と暮らしのヒントが詰まったシリーズ(全10話）

8月3日 月曜 19:00 -20:00 BS12トゥエルビ

第9話「フランス・ニース」 レイチェルはコート・ダジュール沿岸に輝く宝石のような町、ニースを満喫しています。地元の定番料理ソッカは一風変わっていて、味に慣れるまで時間がかかります。「食事は楽しくあるべき」がモットーのレイチェルは、すてきな場所を発掘します。あまり目立たない静かな裏通りにあるオリーブオイル専門店。国産しか扱わず、各地のオリーブオイルがそろっています。
第10話「スペイン・バルセロナ」 独特な雰囲気を醸し出すカタルーニャの首都バルセロナ。この町は料理と芸術の面でレイチェルを刺激します。昼間に活気があるバルセロナは、夜になるとさらに生き生きとします。そんな町のレストランで提供されるのが「タパス」。これは手早く作れる料理のことで、みんなでシェアして食べるスタイル。いわば食を通した人との交流です。