ドキュメンタリー／教養

レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ 第7話、第8話（字幕）

人気料理家レイチェル・クーが美食の国々を旅し、出会った味や文化を自分らしくアレンジ。感性豊かな料理と暮らしのヒントが詰まったシリーズ(全10話）

7月27日 月曜 19:00 -20:00 BS12トゥエルビ

第7話「イタリア・ナポリ」 イタリアのナポリは食への情熱と独特の活気に満ちあふれた個性的な街。レイチェルは以前、初めての友人同士の旅行で訪れ、ピザやアイスクリームに夢中になりました。昔と変わらず人や車が行き交い、おいしいものがあふれるこの街で、レイチェルはまず郷土菓子スフォリアテッラに舌鼓。さらに、今も進化を続けるピザ店の料理長エンゾに弟子入りし、ピザの作り方を基本から楽しく学びます。
第8話「スウェーデン・森と湖」 今回レイチェルはスウェーデンの自然の中でゆっくりと過ごし、森や湖から料理のヒントと元気をもらいます。スウェーデンの食卓によくのぼるサーモンやパイク、パーチが泳ぐ湖で、漁師で採集家のジーンと共に釣りに挑戦。釣った魚を森のキノコなどと一緒に岸辺で調理して食べる、北欧の田舎スタイルのランチを楽しみます。