情報／ワイドショー

植野食堂　#365両面焼きそば

雑誌「dancyu」発行人・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・高島平「あぺたいと」さんの「両面焼きそば」を学ぶ。

7月26日 日曜 19:00 -19:30 BSフジ・181

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」発行人・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は東京・高島平にある両面焼きそば専門店「あぺたいと」さんの厨房へ。 教えてもらうメニューは外はパリッ、中はもちっ、食感のコントラストが味わいの魅力である「両面焼きそば」。
▼焼きそばに人生を捧げた男の紆余曲折人 ▼苦節35年！理想の麺とソースが完成 ▼市販の麺と家庭の調味料でお店の味に！ 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！