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世界で開け!ひみつのドアーズ

バラエティ

世界で開け！ひみつのドアーズ　パラグアイ・ゴマ生産者に“ありがとう”🈖🈑

日本の食卓に欠かせない「ゴマ」。機械を使わず無農薬でゴマを生産するパラグアイの皆さんに感謝を届ける旅へ！ゴマ栽培隆盛の立役者となった、ある日本人移住者の秘話も。

7月22日 水曜 19:57 -20:42 NHK総合1・東京

ごま和え、ごま豆腐、ごま油など、昔から日本の食に深く根付く「ゴマ」は９９％輸入によるもの。中でも南米のパラグアイは、加工用でない食用ゴマを中心に生産、粒の美しさと濃厚な味で評価が高い。そこでパラグアイ生産者に感謝を届ける旅へ！２ミリの粒の品質守るため、手作業で無農薬ごまを育てる農家に密着！そして９０年におよぶ日本との深いつながり。そこには苦境の中でも日本のため高品質のゴマを育てる熱い思いがあった！