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魚が食べたい!-地魚さがして3000港-
情報/ワイドショー
🈑魚が食べたい! 「徳島の若手漁師軍団“由岐若衆”に密着!」
徳島県由岐漁港でお魚さがし!ノドグロことアカムツやヒジキ、フノリ漁へ!地元を盛り上げるため、販路拡大や仲買にも参加する「由岐若衆」の取り組みとは?【MC】山口智充
7月22日 水曜 21:00 -21:54 BS朝日1
調査に訪れたのは徳島県の人口2000人ほどの小さな由岐町。山からの栄養が豊富で年間50種類以上の魚介類が水揚げされる好漁場。こちらにさまざまな取り組みを行う若手漁師軍団「由岐若衆(ゆきわかいし)」に密着する。いつもVTRを撮りすぎてしまうディレクターが若手の漁師4人に「ココでしか…」の魚を質問、果たして全部同行できるのか?徒歩で漁場に!ミネラルが豊富な海に生息する貴重で高価な海藻・フノリ漁に密着。
また岩場で収穫する波で足をとられる大変なヒジキ漁にも同行。元々は緑色!?超極太ヒジキに感激!漁協の下部組織として行う販路拡大や仲買にも参加する「由岐若衆」の取り組みも調査。1匹1万円!?ノドグロことアカムツのはえ縄漁にも密着。「由岐若衆」の料理人の民宿で極上!アカムツの刺身と炙りに塩焼き、煮付けにヒジキと豚肉の煮物、フノリとヒジキのかき揚げを堪能!
「魚が食べたい!」そんな思いで、日本全国に約3000ある漁港を突撃訪問。その地元でしか食べられない「美味しい地魚」を大捜索!!日本全国の漁港や市場、鮮魚店、飲食店、漁師、民家など、地元の人の情報だけを頼りに取材を敢行!さらに、漁港や市場の人に教えてもらうだけでなく、時には漁に同行も!果たして、見たことのない&口にしたことがない地魚に出合えるのか!?地元の魚、そして地元の人が主役の捜索バラエティー。
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