大人のカナダ紀行＃2🅂

♯2　酷寒のナイアガラとアイスワイン

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世界で二番目に大きな国土に、バラエティーに富む気候が生み出す、雄大で美しい大自然。多様な人種や民族が、尊重しあい織りなす、ユニークなマルチカルチャー。 安全で旬のオーガニックフードは、ファーム・トゥ・テーブルを掲げ、グルメの旅人も満足させる。そんな“大人のカナダ”の魅力を、両極端の季節、冬の旅、夏の旅、を通じて首都オタワのある、東海岸のオンタリオ州から、“大人目線”で旅します。
全話、人気のローカルや有名シェフの、生の声を聞かせます。
冬ならではの荘厳な姿を見せるナイアガラの滝を、空から、展望台から、そして滝の真横から体感。氷と轟音が生む迫力の絶景を楽しんだ後は、ワインの名産地ナイアガラ・オン・ザ・レイクへ。凍ったブドウから生まれる希少なアイスワインと、地元食材を活かした料理に出会う、贅沢な冬のカナダ旅です。