おんな酒場放浪記
ドキュメンタリー/教養
🈑おんな酒場放浪記▼大塚「富久晴」倉本康子
昭和25年創業、三代目になる兄弟が店を切り盛りする。看板メニューは初代から続くもつ焼。そのままでも美味しいが、自家製の辛みそやネギダレなどで味の変化も楽しめる。
1月31日 金曜 23:00 -0:00 BS-TBS
昭和25年創業の「富久晴」は年季が入った大きな提灯が目印。現在は三代目になる兄弟が店を切り盛りしている。仕入れも品書きも祖父の代から変えていないが、ご常連のリクエストに応え、ホッピーやハイボール、ジンなど増えたメニューもある。看板メニューは初代から続くもつ焼。タレ、塩でそのまま頂いても美味しいが、自家製の辛みそやネギダレなどで、味に変化をつけることもできる。スパイスを調合して作る本格カレーは3代目
が考案した裏メニュー。出会えたらラッキーだ。