いいいじゅー!!

ドキュメンタリー／教養

いいいじゅー！！「沖縄・大宜味村」🈑

移住を通して新たな生き方に挑む人々をドキュメント！沖縄でカカオを栽培し、収穫した実でチョコレート作り。熱帯じゃない沖縄で本当にできるのか？前人未到のチャレンジ！

1月10日 金曜 12:00 -12:30 ＮＨＫ　ＢＳ

移住を通して新たな生き方に挑戦する人々をドキュメント！東京から来た移住者が始めたのは、チョコレートの原料・カカオの栽培。しかしカカオは熱帯の植物。気候が異なる沖縄で試行錯誤を重ねて９年目、ついに収穫したカカオの実でバレンタインデー商品を開発することに！チョコの風味を左右するのは、カカオの発酵。スペシャリストの感想はいかに？こだわり抜いた沖縄産食材とコラボした努力の結晶。前人未到のチャレンジに密着！

  • 出演者

    【語り】友近