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人と暮らしと、台所

情報／ワイドショー

人と暮らしと、台所（1）有元葉子（料理研究家）🈑

あなたにとって、台所とはどんな場所ですか？毎日の暮らしに欠かせない、人の胃袋と心を満たす食べ物を作る場所。暮らしの達人たちの知恵と工夫を美しい映像と言葉で紡ぐ。

1月7日 火曜 15:20 -15:30 NHKEテレ1東京

料理研究家・有元葉子さんの自宅の台所は、凛（りん）として潔く、清潔感にあふれている。食材の下処理から調理、片づけまで、どんな作業も逆算して準備され、無駄なく、流れるように進む。一方で、１００年以上昔の布や、使い切ったエプロンの端切れをふきんするなど、愛着をもって使いこなす有元さん。そのメリハリのきいた台所仕事の極意を、やわらかく、語り掛けるように伝える。声の出演：麻生久美子（女優）