植野食堂　#388かきフライ

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は神奈川県川崎市・北部市場「シェット」さんの「かきフライ」を学ぶ

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“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は朝市が大人気！ 神奈川県・川崎市中央卸売市場北部市場の食堂街にある「シェット」さんの厨房へ。 教えて貰うメニューは、香ばしい香りに包まれ、中はとろっとろミルキーな「かきフライ」
▼ポイントはたっぷりの油で揚げてサクサク食感に ▼市場で店を開いて約40年。食堂街の最長老が営む市場ならではの料理を紹介 ▼植野も興奮！一般の人も楽しめる北部市場の魅力とは　 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

• 出演者

  ＜出演者＞ 元「dancyu」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

• 制作

  ＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山﨑清太　稲津元気 構成：すずきB

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  植野広生

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  林家つる子

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  風間直美

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  尾形征輝

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  すずきB

• 番組公式サイト