中山秀征の楽しく1万歩!街道びより

趣味／教育

中山秀征の楽しく1万歩！街道びより「京都・大原で絶品鯖料理と紅葉を堪能！」

中山秀征さんが1万歩を目指して、街道沿いの街を楽しく歩きます！今回の舞台は京都・大原。鯖街道沿いの街で、絶品の鯖料理と紅葉スポットの絶景を堪能します！

11月13日水曜 18:00 -18:54 BS11イレブン

第7回【京都・大原】鯖街道今回、中山さんが訪れたのは、「鯖街道」沿いの街、京都・大原。鯖街道とは、若狭湾のある福井・小浜から京都まで、鯖をはじめとする海産物を運ぶために使われた道。鯖は痛みやすいので、塩漬けにして運び、京都に着く頃にはいい塩梅の味になったといわれています。京都中心部の北にある大原は、歌でも知られる「三千院」など、歴史深い寺社が多く、四季折々の自然と調和した景色で人気の観光地。
今回中山さんは、「鯖街道」が通る大原で、絶品の鯖料理と絶景を堪能！隠れた紅葉スポットも巡ります！紅葉の名所として名高い「寂光院」を出発した中山さん、歩いていると足湯カフェを発見！ゆったりと足湯に浸かりながら、大原名物の「しそジュース」を楽しみます。大原はしその名産地で、「しば漬け」発祥の地でもあると知り興味津々。
田園近くの古民家レストランでは、炭火で焼いた「鯖のへしこ」のお茶漬けを堪能！鯖街道ならではの一品に中山さんも大興奮！ほぐした「へしこ」をご飯に乗せて、昆布と椎茸でとった出汁をたっぷりかけていただきます。「鯖のへしこ」の旨みが体に染み渡り、大満足です！さらに、自家栽培の新鮮な野菜をふんだんに使った「松花堂弁当」も頂きました。
昼夜の寒暖差が大きい大原で育った野菜は、甘みが強く、「大原野菜」として人気なんだとか。優しい出汁の効いた「大根のおひたし」や、「まこもとしば漬けのかき揚げ」など、大原野菜の絶品料理に舌鼓を打ちます。さらに、三千院近くのお食事処では、「鯖寿司」も堪能！大原ならではの料理を存分に楽しみます！
また、三千院参道の紅葉のトンネルや、隠れた紅葉スポットとして人気の宝泉院の絶景なども紹介！地元の方々と触れ合いながら、魅力たっぷりな京都・大原の街を歩きました。楽しく１万歩を目指します！お楽しみに！！
★北は北海道から南は沖縄まで、多くの街をつなぎ、人々が行き交う街道。大名や偉人たちも通った長い歴史を持つものや、最近になって生まれた新たな街道も……。そんな街道沿いにある様々な街。そこでは、絶品のグルメや絶景、そして温かい人情に出会えます。どんな発見があるのか…。中山秀征さんが１万歩目指して出発します！