365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「ぶりてき」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

1月12日 日曜 19:45 -19:50 NHKEテレ1東京

昭和５２年２月２１日は「ぶりてき」。実は１年前の献立も「ぶりてき」でした。なかなか献立が決まらない時は、ちょうど１年前を見る。同じものにしてもいいし、ちょっと変化をつければもっといい、と沢村貞子さん。これも献立日記の効用です。この日は「干し柿のみぞれあえ」が加わりました。さて主菜のぶり、おなじみの照り焼きではないらしい。ニンニクを炒めた油で焼いてソースも作れば、確かにぶりのステーキ「ぶりてき」に！