DEEPER　LOOK　ティモシー・サリバン

ユネスコの無形文化遺産への登録が決まった日本の伝統的酒造り。最大輸出先の米国では、蔵元も登場するなど関心も高い。米国市場の現状をふまえ、日本酒の可能性を探る。

• 
• 
• 

ユネスコの無形文化遺産への登録が決まった日本の伝統的酒造り。審査では「日本文化に根差した技術」であることが評価された。国際的な関心も高く、輸出先１位の米国では、日本酒の蔵元まで登場した。かつては和食店で試す程度の存在だった日本酒は、文化としてより深く、米国人に受容され始めている。日本酒の講座や試飲会などを主催して日本酒文化を発信するティモシー・サリバン氏に、日本酒の海外での可能性を聞く。

• 出演者

  【ゲスト】日本酒講座講師…ティモシー・サリバン，【司会】デル・イラニ