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マハラジャの食卓　「ジャイプル〜北インドの家庭料理〜」🈑

インド各地の豪華絢爛な宮殿でセレブと囲む食卓。NY有名シェフと巡る、深淵なる宮廷料理の世界[全12回]2015年

1月26日 日曜 7:00 -7:45 LaLaTV

ラジャスタン州のジャイプルは“ピンクシティ”や“インドのパリ”と呼ばれ、ピンク色の街並みや豪華な宮殿で有名な美しい都市。かつての王国文化を色濃く残している。サミラは地元の陶芸家に陶芸のレッスンを受け、ホテルのシェフにセヴというヒヨコ豆のスナックを使う定番の家庭料理を教わる。またかつての軍事拠点ナイラ要塞を訪ね、美しく復元された庭で、お茶とスイーツを楽しむ。

  • 出演者

    サミラ・ナンダ